犬酸漿

 イヌホオズキとは？

学名：Solanum nigrum

和名：イヌホオズキ（犬酸漿）

別名：バカナス

科属：ナス科、ナス属

開花期：8月～10月

花言葉：嘘、真実

特徴：

　茎が真っ直ぐにスッと立つ様や花の形状は同じ科のホオズキやトウガラシと似ていて、役に立たない（イヌ）ホオズキという名前の由来になったと考えられている。なお、名前にホオズキとつくが写真の通り果実は萼に包まれず裸の状態でみのる。

　黒い果実には「ソラニン」という毒が含まれている。ジャガイモの芽などにも多く含まれる成分で、溶血作用により「頭痛」「嘔吐」「下痢」などの中毒症状を起こす。また、大量に摂取すると死亡にいたるという。

　以上の理由から内服薬としての利用は避けられているが、外用薬としてヘルペスなどの腫れ物の治療に使われた歴史があるようだ。

　イヌホオズキという名前がつく類縁種はいくつかあるようだが、果実に光沢がないものはただ「イヌホオズキ」と呼ばれている本種だけのようだ。

生育環境：

　世界規模では温帯から熱帯に幅広く分布し日本では全土に分布する一年草のはずだが、我が家に生えてきた個体は本葉が2枚ほどの状態で越冬し、秋口には30cmほどまでに成長して花をつけた。十分に株が成長した状態で次の冬を越せるのか見ものだ。

　生えている場所は柿の木で半日陰となる紫蘭が植えられているプランターで、葉には絵描き虫がよく入っているが実つきもよく強健な印象の雑草だ。

　今後は落花した実からどの程度発芽して他の植物の成長の妨げになるのか、注意して見守ろうと思う。

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白藜

 シロザとは？

学名：Chenopodium album

和名：シロザ（白藜）

科属：アカザ科（ヒユ科）、アカザ属

開花期：9月～10月

花言葉：結ばれた約束

特徴：

　茎は硬く丈夫で直立し、1m以上にも成長する。若葉には粉状の細かい毛が生えており、淡く白味がかって見える。

　近縁種に科属の名前にもなっているアカザがあるが、シロザのほうが原種で、アカザのほうが変種だとされている。シロザとアカザの違いは名前の通り色による見分けが容易にでき、アカザは頂部の若葉が濃い赤紫色をしている。

　アカザ科の仲間にはホウレンソウがあるが、シロザとアカザも食用することができる。成熟した葉はかたくなってしまい食用には向かないようだが、若葉はホウレンソウと同じようにお浸しなどにして食用することができるようだ。種子も佃煮にしてふりかけに利用できるらしい。

生育状況など：

　春先にうっすらと白いミントグリーンの双葉が力強く芽吹いたの見つけたので、ポットに保護して経過を見ていた。

　夏場は強い日差しにより頭が垂れることもしばしばあったが、頭頂部の芽は枯れることはなかった。

　花が咲き、この植物の名前がやっと判明した。

　花が咲く頃になるとポット内は根詰まり状態になり、ポットがガチガチになるほど固くなっているが、根詰まりにより枯れてしまうような兆候は見られない。

　無肥料無農薬の農地を立ち上げるにあたって、このような強健な食べられる雑草の栽培から始めるのも面白いかもしれない。ちなみに虫による食害は全くなかった。

　また、丈夫な茎にも利用価値がありそうだ。葉はそれほど繁るようには感じられなかったので、例えばナスの支柱として同時栽培も可能かもしれない。

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センナリホオズキ

 センナリホオズキとは？

学名：Physalis pubescens

和名：センナリホオズキ（千成酸漿）

科属：ナス科、ホオズキ属

開花期：8月～9月

花言葉：偽り、ごまかし

特徴：

　一般的にホオズキというと萼（がく）が赤くなる観賞用の植物をさすが、本種は萼は赤くならず、果実が熟れてくると萼が枯れはじめ自然落果する。販売されることもあるというが、あるところにはある雑草で、江戸時代に日本に帰化した一年草だ。

　食べることも出来るらしいので筆者が食べてみたところ酸っぱくて食べられなかった。インターネット上にはいちごミルク味とか濃縮したミカンのようだとかココナッツミルクのようとか書いているが、味の評価がバラバラで当てにならない。落果した直後は果実が黄緑色なので、黄色くなるまで追熟が必要なのかもしれない。あと種がいっぱい入っている。後日再チャレンジしてみたいと思う。

　和名の千成の由来は一般的なホオズキに比べて枝分かれが多く、たくさん実がつくことからだ。花言葉の由来はホオズキに共通しているのだが、萼と果実の間の空間が広く、実際の果実が見た目より小さいことから「偽り」「ごまかし」とされる。赤くなるホオズキには他にも多くの花言葉が当てられているようだが、ここでは割愛する。

花は下向きにつくため、よく見るにはめくる必要がある。

栽培環境：

　今年一番生育状態が良い個体は、挿し木用のバーミキュライトしか入れていない培地の個体で、場所は家と家の間で半日陰より日陰で、風通しはまあまあ良好だ。

　理由は不明だが葉が黄色くなる窒素飢餓状態になっておらず、非常に良好な葉色だ。対して例年庭に生えてくる個体は葉がまだらに色抜けしたりして葉が落ちやすく、あまり健康に育ったことはない。

　バーミキュライトの培地には前年に紫蘭の偽球茎が置いてあり根を張っていたから、もしかしたら有意な細菌が潜在しているのかもしれない。

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コニシキソウ

コニシキソウとは？

学名：Chamaesyce maculata

和名：コニシキソウ（小錦草）

科属：トウダイグサ科、ニシキソウ属

開花期：6月～10月

花言葉：執着、密かな情熱、変わらぬ愛

特徴：

　茎は地に這う地這性だが環境によっては斜上する。北アメリカ原産の一年性帰化植物で雑草である。芝地などに生えやすい雑草のため、検索すると防除法なども結果に反映される。

　写真では判りにくいが、名前の由来は葉の緑と茎の赤の2色に由来する、近縁種の「ニシキソウ」の小さい種類ということ。葉の真ん中に紫色の斑が入ることが多いが、我が家の今年の個体にはうっすらとしかみられない。

　茎を切ると白い液体がでてくる。それを触ると少し粘り気があり、体質によっては痒みを感じたり、かぶれてしまうこともあるらしい。

　花の受粉作業は主にアリが担っている。我が家ではクロヤマアリより小型の黒いアリがせっせと蜜を集めているのを見ることができる。

近縁種との違い：

　ニシキソウ・・・葉に斑点がなく、やや大型。果実が無毛。

　オオニシキソウ・・・葉に斑点が入ることもある。大型で果実は無毛。

　ハイニシキソウ・・・葉に斑点はなく、やや小型。果実に白毛がある。

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イヌカタヒバ

イヌカタヒバとは？

学名：Selaginella moellendorffii Hiern.

和名：イヌカタヒバ（犬片檜葉）

科属：イワヒバ科、イワヒバ属

特徴：

　シダ植物の仲間なので花は咲かなく、岩の上などに着生して育つ多年草だ。平面上に枝分かれをした枝に、鱗片状の葉がびっしり生えている様は興味をそそる。

　よく似た近縁種に「カタヒバ」という植物がある。イヌカタヒバの名前の由来は、そのカタヒバの”片側に向けて檜葉（ひば、ヒノキの葉）に似た葉が出る”が、カタヒバではないので区別するために「イヌ」を頭につけたらしい。

　イヌにした詳しい由来は調べたが分からなかった。だが一般的に接頭辞に「イヌ」を付ける場合は、基の植物が人の役に立つ場合、それを否定する”役に立たない”といった意味で使われるらしい。

　乾燥すると枯れたように皺くちゃに枝葉を丸めるが、水を与えると復活する。着生植物さまさまな耐乾性能力をもつ。

　琉球諸島に自生しているイヌカタヒバは絶滅危惧種に指定されているが、本州においては指定されておらず、繁殖力の強い帰化植物として警戒されている。

　その繁殖力の所以は、枝先に形成される「殖芽（しょくが）」によるところが大きい。殖芽とは栄養分を蓄えた子株のようなもので、種子のように拡散する。近縁種のカタヒバは殖芽を形成しない。

殖芽の拡大写真。大きさは1mm程度

気温が下がってくると、鮮やかに紅葉する。

鱗片状の葉がびっしりついた、葉の拡大写真。

栽培環境：

　放っておいている。

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カタバミ

 カタバミとは？

学名：Oxalis corniculata

和名：カタバミ（酢漿草、片喰、傍食）

別名：かがみぐさ、すいば、しょっぱぐさ、ねこあし　など

科属：カタバミ科、カタバミ属

開花期：5月～10月

花言葉：喜び、輝く心

特徴：

　地下に球根を作るため、ちゃんと抜かないとまた生えてきてしまう雑草。繁殖力旺盛で匍匐茎をよく伸ばすが、草丈があまり高くならないので黄色の可愛らしい花を鑑賞する目的で生やしておいても良いかもしてない。食用も出来る。

　クローバーと間違われることもあるが、クローバーの葉は楕円形だがカタバミの葉はハート型になっている。クローバーと同様に四葉やそれ以上の葉がでる変異体が出ることもある。

　果実はオクラを小さくしたような形で、成熟していると触れた時に果実が弾けて種子を飛ばす。最大で1m程度飛ばすこともあるらしい。

　名前の由来は、夜になると葉を閉じ、半分（片方）食べ（食む（はむ））られたように見えることかららしい。

　花言葉の「喜び」は復活祭の時期に咲くことからで、「輝く心」の方はカタバミに含まれるシュウ酸を利用して仏具や鏡を磨いたことに由来する。

　園芸店で見かける「オキザリス」もカタバミの仲間だ。

カタバミの種類：

　アカカタバミ・・・上の写真のカタバミ。赤みがかった葉と黄色い花のコントラストが映える。

　イモカタバミ・・・非常に鮮やかなピンク色の花が目を引く種類。色の鮮やかさは芝桜の上を行くと思う。

　ムラサキカタバミ・・・イモカタバミと同じくピンク色の花を咲かすが、色味は淡く可愛らしい。



　・園芸種は「オキザリス」と学名で呼ばれ、園芸店で売られている。

　バーシーカラー・・・蕾の時の白と赤の絞り模様が可愛らしい種類。一度咲いても夜になると花を閉じるので、絞り模様は何度も見れる。
　

　トリアングラリス・・・紫色の大きな三角形の3枚葉が特徴的な品種。葉は夜に閉じ、花色は薄ピンクで可愛い。

　デッペイ・・・四つ葉のクローバーそっくりの形をした4枚葉の種類で、ラッキークローバーという名前で流通していることが多い。写真は用意できなかった。

エノコログサ

エノコログサとは？

学名：Setaria viridis
和名：エノコログサ（狗尾草）
別名：ネコジャラシ
科属：イネ科、エノコログサ属
開花期：8月～11月
花言葉：遊び、愛嬌

特徴：

　わざわざ書くこともないと思うが穂を振ると猫がじゃれつくことから別名「ネコジャラシ」といわれるが、一般にはこちらの名前のほうが馴染みがあるかもしれない。「遊び」という花言葉はこのことからきている。

　エノコログサという名前の方は風に吹かれて犬の尾のように穂が揺れることから、昔「犬っころ草」と呼ばれていたのが訛って「エノコログサ」になったという。「愛嬌」という花言葉は犬が尻尾を振る様からきているようだ。

　似た種類で「アキノエノコログサ」というものがある。違いを調べたのだが、穂が長く、垂れ、葉に短毛があるのがアキノエノコログサらしい。我が家に生えているものは、葉が無毛で、穂先がわずかに垂れるだけなので「エノコログサ」だと思われる。あとエノコログサの方が草丈が低いらしい。

食用利用：

　エノコログサは粟（あわ）の原種とされているので、他の穀物と同じ様に脱穀して食べることが出来る。尚、籾殻は柔らかいので取り除かなくても食べることが出来る。

　食べ方は一般的な穀物と同様で、米と一緒に炊いたり、製粉して麺などに加工することも可能だ。ちなみに筆者はゴマのように炒って、鶏むね肉にまぶし、アルミホイルでくるみ蒸し焼きにしてみた。

　味はエグみなどは感じることはなく、緑茶のような風味があって美味しかった。

脱穀してゴミや軽い実などを飛ばし厳選する。

少し苦目の草の匂いが落ち着くまで炒る

コショウやゴマのような感じで利用した

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チドメグサ

 チドメグサとは？

学名：Hydrocotyle sibthorpioides
和名：チドメグサ（血止草）
別名：チョウチングサ（提灯草）、ヒルグサ（蛭草）
科属：ウコギ科、チドメグサ属
開花期：6月～9月

特徴：

　繁殖力が旺盛で、芝生の隙間などで増えてしまうためウェブ検索すると駆除方法が上位に出てくる。繁殖力が高いのは小さな葉と脇芽が出やすい匍匐茎によるところも大きいが、種子の拡散力や発芽率も高く、開花期間が長いことも要因だと考えられる。

　チドメグサの名前の由来は、民間療法として葉を止血に使ったことからだ。別名の蛭草もヒルに噛まれた患部の止血に、そこら辺に生えていて手軽に利用出来たことからと考えられる。

　花は花柄が上に伸び、提灯のような球状の花序をつける。色は白だが、か細くあまり主張しないので上の写真では見にくい。

　→この写真が見やすい（google画像検索抜粋）

　アクアリウムに利用される種類もあるようだ。

栽培環境：

　多湿な環境を好むようだが、日光も大好きである。夏季は最盛期で、自らの背が低く小さい葉で地面を覆い尽くし、地表面を乾燥から守る。乾燥で葉が枯れてしまっても、茎が残っていればまた葉を出す逞しさを持っている。

　先に書いたように地表面を乾燥から防ぐグラウンドカバープランツとしての役割も持てるので、真夏でも一日一回の水やりで青々と茂ることが出来る。

　冬季も極端な寒さに当たらなければ、葉はある程度残る。

　栽培用土は市販されている草花用培養土で問題ない。ネジバナを植える時に株分けをして隙間を埋めるように土を足しているが、今のところ連作による影響は感じられない。

　ネジバナと混植するために栽培しているが、今後は他の鉢物のカバー材としても検討していきたいと考えている。

ユキノシタ

ユキノシタとは？

学名：Saxifraga stolonifera
和名：ユキノシタ（雪の下）
別名：イドグサ（井戸草）、コジソウ（虎耳草）、鴨足草（ゆきのした（俳句））
科属：ユキノシタ科、ユキノシタ属
開花期：5月～6月
花言葉：深い愛情、博愛、恋心、切実な愛情、好感
薬効：中耳炎、ひきつけ、むくみ、下痢など

特徴：

　イチゴに似た特徴を持っている。多年草で短い茎に長めの葉柄、匍匐茎（ランナー）による子株の形成、成長点から伸びる花柄。部品の見た目は違うが骨格が似ていると感じる。

　名前の由来は諸説あるらしいが筆者が共感したのは、白い花を雪虫に見立ててその下にある植物というものだ。

　雪虫に見えるという説を推したが、ユキノシタの花をよく見てみると実はすごく可愛らしい形をしている。白い5枚の花びらの上3枚にはピンク色の斑が入り、下2枚は長くリボンの足のようである。群生して花が咲いている様子は、まるで妖精たちが飛び回り踊っているようである。

　花言葉には愛情を含ませるものが多いが、それはユキノシタが古くから民間薬として重宝されてきた経緯にある。恋心という花言葉は山菜のような少々クセのある食味によるところではないかと想像したのだが、味について調べてみるとそうではないようだ。肉厚で食感が良く美味しいらしい。

薬草利用：

　主な薬効成分は「硝酸カリウム」「塩化カリウム」「ベルゲニン」「タンニン質」が含まれている。

　虎耳草という名前は日干しして生薬となったユキノシタを指すことが多く、それを煮詰めて服用する。効能は「むくみ」「胃もたれ」「下痢」に効くという。

　生葉を火で炙り柔らかくしたものを湿布としても使われる。効能は「消炎」「凍傷」「しもやけ」「火傷」に効くという。

　生葉をすり潰した絞り汁もガーゼなどに染み込ませ利用される。効能は「耳だれ」「中耳炎」「漆かぶれ」「虫刺され」「湿疹」に効くという。

　参考ウェブサイト：wikipedia

食用利用：

　青じそと同じ様に葉の裏面に衣をつけ天ぷらにする、「白雪揚げ」にして食べることが多いらしい。他には茹でて水にさらし「お浸し」や「ごま和え」などにしてもおいしいという。食感は肉感のあるシャキシャキやジャキジャキといった感じらしい。

　お浸しなどに調理する場合に注意点したいのは、葉に細かい毛が生えていてタレを弾いてしまうそうなので、どうにか下処理をする必要を感じる。食用利用できるくらい増えたら試行錯誤してみたいと思う。

栽培方法：

　夏季の直射日光と乾燥に弱いので、半日陰になるような土の湿度が保てる場所で栽培すると良いが、風通しの確保は必要だ。冬季の寒さも関東南部では特に気にする必要はない。

　栽培用土は水はけの悪い土を使用すると、活動が緩慢になる冬季に根腐れをする可能性があるので注意が必要だ。

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